浙江省、茅盾文学奖获得者王旭烽 王钢 摄 中新网杭州1月20日电(汪恩民 胡丰盛 涂艺)中国作为茶的故乡，几千年来不仅积蓄了大量关于茶叶种植与生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化，形成特有的中国茶文化。20日，浙江省、茅盾文学奖获得者王旭烽针对中国茶业发展提出了自己的观点，她认为，应进一步挖掘茶叶中的深厚文化，使茶叶产业更加“丰满”。
自炎帝发现茶以来，中国人上至帝王将相，下至挑夫贩夫，无不以茶为好，人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。由此可见，茶已深入人民群众的各个阶层，无可争议成为中华民族的国饮。
然而，近年来，茶叶行业正面临一系列挑战，市场化的进一步深化、三公消费的限制、茶叶实体店的终端成本、人力资源成本等不断上涨，电商对线下冲击加大，都使得茶业行业面临着更深层次的转型升级和洗牌。
王旭烽认为，中国的茶产业想得到更好的发展，还需增添一些文化的“韵味”。
“当今茶叶产业发展出现瓶颈，在于文化导入、文化先行的意识还不够。”王旭烽表示，提升茶叶产业的“魅力”，仅仅依靠响亮的叫卖声、精美的包装、生动的广告等表层手段是远远不够的。
“我们首先还是要把它作为一种知虱济来认识，而不是农产品。”王旭烽说，一叶双菩提，茶的物质形态与精神形态，共同构成了茶叶物质本身。“在对外营销和推介过程中，我们应将两者一并推出。”
王旭烽将咖啡进行了类比，她认为，咖啡文化之所以能在世界各国遍地开花，其关键秘诀不在于咖啡的口感，而在于咖啡内含着的西方文化和生活方式。
“咖啡馆代表着外来文化的标志性空间。”王旭烽说，谈到在咖啡馆里约会、阅读或是谈生意，人们习惯于将其与西方文化的“时髦”联系在一起。相反，“去中国茶馆去坐一下”的说法并不常见。“中国茶馆完全没有和咖啡馆形成同样文化的地位。”
虽然如此，王旭烽依然认为，中国茶产业、茶文化依旧有巨大的提升空间。“全世界三分之二的国家要喝茶，土耳其是全世界喝茶最多的。中国茶叶不存在生产过剩问题，只是文化意识太弱。”
互联网+茶文化、将茶文化与社会时兴的话题、现象相结合，运用茶文化为某些社会问题提供解决方案，如茶疗等等，将茶文化运用到生活中，使其与时代潮流相结合，不仅能为茶文化带来更广阔天地，也能使茶产业更有前途。“茶文化就是茶产业，就是茶的生产力。应充分认识和理解茶文化，将茶文化作为推动茶产业发展中最大推动力。”王旭烽如是说。(完)
